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砀山梨的营养价值与食用功效-【新闻】

发布时间:2021-09-15 19:25:46 阅读: 来源:离心玻璃棉厂家

砀山梨 栽培至今已有四百多年。因其品种优良,种植在黄河故道沙质土壤之上,且气候条件适宜,故果实硕大,皮薄汁多,酥脆可口,深受广大消费者喜爱。 简介 砀山酥梨驰名中外,果大核

砀山梨 栽培至今已有四百多年。因其品种优良,种植在黄河故道沙质土壤之上,且气候条件适宜,故果实硕大,皮薄汁多,酥脆可口,深受广大消费者喜爱。

简介

砀山酥梨驰名中外,果大核小、黄亮美观、皮薄多汁、酥脆甘甜,并兼有止渴生津、祛热消暑、化痰润肺、止咳平喘、通便利尿之功能。

果肉白色,肉稍粗,但酥脆爽口,汁多味甜,有香气。果心小,品质上,9月上旬成熟,果实供应期从9月至次年5月。

原产地

砀山酥梨产自砀山县。砀山县1999年被批准为国家生态示范县,2001年被批准为省级砀山酥梨种质资源自然保护区,同年又被农业部确定为全国100个无公害农产品(水果)生产示范基地县之一,2002年被认定为“全国无公害农产品(水果)生产示范基地县达标单位”。目前,全县已建成无公害水果生产基地40万亩,产量8亿公斤,绿色食品生产基地4.3万亩,产量约0.75亿公斤。砀山酥梨也曾多次获国家金奖。

品种特性

绿色食品砀山酥梨以果大核小、黄亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而驰名中外。砀山酥梨果实近圆柱形,顶部平截稍宽,平均单果重250克,大者可达1000克以上;果皮为绿黄色,贮后为黄色;果点小而密;果心小,果肉白色,中粗,酥脆,汁多,味浓甜,有石细胞;可溶性固形物11%~14%,可溶性糖7.35%,可滴定酸0.10%,维生素C 2.21毫克/百克。树势强,萌芽率为82%,一般剪口下多抽生2个长枝。定植后3~4年开始结果。以短果枝结果为主,腋花芽结果能力强。短果枝占65%,腋花芽20%,中果枝7%,长果枝8%,丰产性好,管理好丰产、稳产。适应性极广,对土壤气候条件要求不严,耐瘠薄,抗寒力及抗病力中等。在辽宁兴城9月下旬成熟,果实发育天数135天,营养生育天数为207天。

种植历史

砀山是历史古邑。砀山酥梨亦有3000年的栽培史。明万历修编的《徐州府志》已有“砀山产梨”的记载。可见四百年前砀山酥梨已形成规模。但大面积的发展还在解放以后。尤其是党的十一届三中全会以来,砀山县委、县政府围绕着酥梨生产大做文章,水果面积勐增到今天的75万亩,占全县耕地面积的77%。其中酥梨面积50万亩,连片面积之大堪称世界之最。酥梨年产量15亿斤左右,鲜果贮藏量15万吨。

砀山县因芒、砀二山而得名,却因盛产酥梨而扬世。昔日不毛之地的黄泛区,如今成了世人瞩目的果海绿洲,1994年被冠以“梨都”称号。 在花海如潮的春天和硕果累累的金秋,砀山86万人民热忱欢迎海内外宾朋来“梨都”观光、考察、贸易、投资,砀山酥梨将会使您的生活更加甜蜜。

食用禁忌

一般人群均可食用。

食用功效

其梨果营养丰富,含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质,含糖量平均在13%左右。常食之,对消费者身心健康很有裨益。砀山酥梨生、熟食俱佳,老少皆宜。“生食可清六腑之热,熟食可滋五脏之阴”,更兼有较高的药用价值,数百年来受到各阶层人士的青睐。《本草纲目》第三十卷有详实的记载,临床也证明:砀山酥梨有止渴、生津、祛热消暑、化痰润肺、止咳平喘、滋阴降火、凉心解毒等功效,被历代中医称之为“果中甘露子,药中圣醍醐”。

营养价值

砀山梨,自古以来就是广大群众喜爱的水果,营养十分丰富。据测定,砀山梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外,砀山梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。

药用功效

梨富含葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素,以及维生素A、C,确为不可缺少之果。但因其性质寒凉,一次不可过多食用,以免影响脾胃。秋冬季节,气候干燥,人们常感皮肤瘙痒、口鼻干燥,多干咳少痰,如常吃梨便可缓解秋燥,有益健康。

十八疗法

一、治火眼肿痛

≮美食配方≯

黄连、梨各适量。

≮美食做法≯

先将梨洗净,去皮,去核,绞汁,然后再将黄连浸于梨汁中,以梨汁点眼。每日数次。

二、治小儿厌食症

≮美食配方≯

鸭梨3个,粳米50克。

≮美食做法≯

将鸭梨用水洗净,连皮切碎,去心,加适量水,用文火煎煮30分钟,捞出梨渣,再加淘净的粳米煮成稀粥。

≮美食服法≯

1日内2~3次,每次1小碗,连服10日为1个疗程。

≮美食功效≯

养胃醒脾。

三、治小儿风热

≮美食配方≯

雪梨3个,大米适量。

≮美食做法≯

将雪梨洗净,切片,再将大米淘洗干净,然后一同放入锅内,加适量水煮成粥,即成。

≮美食服法≯

食之。

四、治百日咳

≮美食配方≯

大梨1个,麻黄1克。

≮美食做法≯

将梨心挖去,装入麻黄,盖平,放入碗中蒸熟,然后去麻黄,食梨饮汁。

≮美食服法≯

每日1次,分食。

五、治麻疹咳嗽

≮美食配方≯

梨1个,瓜篓皮1个。

≮美食做法≯

将梨挖洞,瓜篓皮焙焦为末,然后装入瓜篓末,用面裹住烧热,即成。

≮美食服法≯

每日3次分服。两周岁以内的幼儿两次吃1个。

六、治妊娠呕吐

≮美食配方≯

梨1个,丁香15克。

≮美食做法≯

将梨去核放入丁香,密闭,然后入锅加适量水蒸熟,去丁香,即成。

≮美食服法≯

食梨。

七、治坏血病

≮美食配方≯

刺梨60克。

≮美食做法≯

将刺梨洗净,去皮,去核,然后捣烂绞汁,食肉饮汤。

≮美食服法≯

每日食用2次,每次30克。

≮美食功效≯

生津止咳,滋补强壮。

八、治糖尿病

≮美食配方≯

梨2个,青萝卜250克,绿豆200克。

≮美食做法≯

将梨洗净,去皮,去核,切片,青萝卜去皮,切片,绿豆淘净一同入锅,加适量水共煮熟。

≮美食服法≯

服之。

≮美食功效≯

常服用,效果最佳。

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