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普洱老茶的鉴定-【新闻】

发布时间:2021-05-24 07:05:05 阅读: 来源:离心玻璃棉厂家

普洱"老茶"的鉴定?茶友们都知道,普洱茶具有越陈越香的价值特点。

从2000年起,普洱茶作为一种投资被推上了茶叶界的明星舞台,使得普洱茶变成了投机的商品。也使得老生茶,变成大坑、小坑,遍地是坑的节奏。但,作为普通茶友都渴望收藏一些数十年的老茶,即使是品上一口也是好的。在混乱的茶市中我们如何去认识真正的普洱老茶?

老茶年份辨别

茶经过岁月的自然催化,产生缓慢的转化作用,茶叶会转化成褐色甚至深褐色或黑色。但茶叶外观颜色很自然,闻起来有一股陈年之味。如果黑黑亮亮的通常是碳烤出来的新茶而非真老茶。

滋味:真老茶不但不应有碳味,碳烤观念是近年发展出来的手法,老茶长期的自然发酵,浓醇甘润,好的老茶,入口滑然自然甘甜无刺激性,性转温润,耐泡...

茶汤:乌龙茶40 30年茶汤呈较淡琥珀红色,40年以上颜色更深。其实老茶很难说清楚,因做茶的发酵程度,保存条件等会让老茶有很大的差异。

老茶鉴定四字要诀:霉、陈、变、劣

霉:有些老茶保存不良产生的霉味不可喝,生菌大多有碍健康。

陈:老茶有味,老茶越老越好,称之陈味或老味。

变:老茶多变,不同茶区产地,发酵存放的方式会产生不同质变,因此味道有所差异。

劣:劣质茶区,制作手法低劣的茶年代再老,茶的味道就是不好。

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