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花螺的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 15:40:15 阅读: 来源:离心玻璃棉厂家

:花螺的营养价值有哪些?夏天大多数人胃口不开,这时候,来一盘花螺吧,花螺不仅是营养丰富的美味海鲜,还是夏天的开胃药。下面来了解花螺的营养价值和吃花螺的好处。

花螺的属性花螺的营养价值、吃花螺的好处吃花螺的最佳时间花螺的选购方法花螺的副作用花螺的属性

科属:蛾螺科,东风螺属

产地:分布于我国东、南沿海,东南亚及日本也有分布

别名:东风螺、海猪螺

简介:

花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风螺和台湾东风螺三种。

泥东风螺,贝壳长卵圆形,质坚厚,一般壳高56-70mm,宽约为高的2/3,螺层8-10层,缝合线明显,螺旋部呈圆锥形,每层迅速增高,膨圆菜部3-4层的上部形成肩角,肩角下面略直。壳表灰白色,外被黄褐色表皮,有砦个体具有隐约的淡褐色斑块。壳表光滑,生长线明显。壳口长卵形,内面白色,有光泽。外唇较薄,内唇加厚外卷。脐不深。有的个体脐孔被内唇所遮盖。前沟圆形的粗肋。厣角质,长卵圆形,坚厚,棕色,核位于前内侧。

方斑东风螺,贝壳长卵圆形,质坚固,一般壳高72-84mm,宽40-46mm,形状似泥东内螺而稍大。螺层约9层,缝合线处呈附梯或红褐色的四方形斑块,体螺层上有3行斑块,上面一行斑块较大。壳口呈半圆形,壳内面白色,可透视壳面斑块颜色。

图片:

花螺的营养价值、吃花螺的好处

一、花螺的营养价值

花螺本身的营养成分就很高,它富含丰富的蛋白质和维生素,还能为身体补充丰富的微量元素。

二、吃花螺的好处

1.中医认为,花螺具有润肺补肾的作用,适合肺肾阴虚的人群食用。

2.花螺肉质爽脆、鲜美可口,具有促进食欲的功效。

3.从中医的角度上来看,吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效,花螺还有益精润脏的作用。

三、花螺的药用作用

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

吃花螺的最佳时间

夏季花螺大量上市,此时的花螺最鲜美。

花螺的选购方法

花螺一点要挑活的,活的花螺通常是会露出身体,和触角的。手指一碰,花螺就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体的。

煮熟的花螺肉如果是新鲜的,肉都会因为在高温下,立即凸出,而无发回缩。所以上桌的花螺,仅从外观上就能看出是否新鲜。只要是花螺肉露出壳外,螺盖没有脱落,用牙签挑出螺肉,连尾部也同时拉出,这样的螺就是新鲜的。

花螺的副作用

暂无发现副作用,但花螺必须煮熟透才能吃。

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